5 de mayo
Día Internacional del Celíaco
El Día Internacional del Celiaco se trata de un día en el que se pretende dar información a la población sobre la enfermedad celiaca.
El origen de este día radica en la necesidad de concienciar a la población sobre el mundo de la alimentación y de tomar conciencia sobre los problemas a los que se enfrentan las personas que padecen celiaquía.
La enfermedad celiaca consiste en una intolerancia permanente al gluten de trigo, cebada y centeno. Se caracteriza por una inflamación crónica de la parte próxima del intestino delgado.